健身

GABA可食用嗎？ - 健身

Eden avatarEden · 2010-05-13

Table of Contents

GABA﹝伽馬氨基丁酸﹞是什麼東西呢？前幾天在食品上的標示看到，不過今天拿到同一個產品時，GABA這項成分卻被廠商用新的成分標示掩蓋，所以GABA到底能否食用呢？還有他在食品中的作用為何？有沒有食用禁忌或對人體的影響？
健身

All Comments

Zenobia avatarZenobia2010-05-16
1.GABA(伽馬氨基丁酸)GABA(γ-AminoButyricAcid,簡稱GABA)是由麩氨酸(Glutamine)及葡萄糖所組成，是一種人體自然產生和合成的胺基酸。這是一種以麩胺酸為原料，利用乳酸菌發酵而來的天然GABA，機能性保健食品。目前，此天然GABA素材已取得第一個美國食品藥物管理局(FDA)安全食品認證(GRAS)的天然GABA素材。科學家�