(贈點10)碳水化合物到底是什麼? - 健身

什麼是碳水化合物？可能很多人都知道，但是它在你身體裏究竟起到什麼樣的作用，每單位的碳水化合物能產生多少熱量？高纖維和低纖維的碳水化合物有什麼不同？這些問題只怕就不是一般知識可以解決的了，ClarkHatch的營養專家從健身的角度給了碳水化合物一個全面的介紹。碳水化合物在你的飲食中

很簡單的東西沒必要拉雜它是一群營養素的總稱；包含；纖維(值物膠、及無法被消化的其他碳水化合物)、供應熱能的(也就是我們的主食，如：飯、麵、地瓜、麵包...等)而版大常聽到的有可能是要建議你多吃纖維，因為纖維有吸附腸道物質的作用(好的、壞的、水份都會吸)，並且在多喝水下會增加腸到�

碳水化合物是熱量的主要來源，主要可分為單一碳水化合物(SimpleCarbohydrate)及複合碳水化合物(ComplexCarbohydrate)。前者比複合碳水化合物更易被身體吸收，主要存在於精製糖類（如：蔗糖、蜜糖、糖果等）、蔬菜以至奶類製品。複合碳水化合物則主要存在於澱粉質食物中，例如殼物、麵包、馬鈴薯、麥、��

碳水化合物的主要功能就是為人體提供隨時可用的能量，供應的能量是以葡萄糖（血糖）的形式。碳水化合物可分為兩大類，第一類是「簡單型碳水化合物」（可以容易靠消化分解的糖），其可以只由一個單位糖組成，又名「單醣」（monosaccharide），包括葡萄糖（glucose）、果糖（fructose）、以及半乳糖��

澱粉質在米、麥等主食中，含量甚豐。許多年輕女孩為了節食，保持身材苗條，都不願意吃米飯、麵包、馬鈴薯等富含澱粉質的食物，只吃菜肴而不吃飯，認為單單攝取高蛋白質肉類及低卡路里的蔬果，就能達到減肥的效果，其實不然。　因為碳水化合物具有調節體溫的作用，能促進體內積存的卡路里�

碳水化合物Carbohydrates﹝糖質﹞是熱量的主要來源，也是身體熱量來源的首選，每克碳水化合物﹝糖質﹞可提供4千卡﹝卡路里﹞。碳水化合物可分為單糖、雙糖和多糖。單糖為最簡單的糖，也是組成雙糖和多糖的基本份子，常見的單糖有葡萄糖、果糖和半乳糖。雙糖由兩個單糖所組成，常見的雙糖有乳��

碳:C水:H2O碳水化合物:C6H12O6阿不就是糖